< Bloglara Geri Dön
Butik Otel Nedir
Küçük oteller ile yollarımız ne zaman kesişti tam olarak hatırlayamıyorum ama kurucusu İzim Bozada; eskiden kitap yayıncılığı ile seçtiği belli özelliklerdeki Türkiye’nin her köşesinden butik otelleri bir platformda toplayarak bu ağı başlattı. Butik otel, küçük otel, aile oteli, konuk evi adını bu ve benzeri farklı şekillerde ifade etmek mümkün. Buradaki aranan nokta işletmenin sadece küçük ve az sayıda odası olması değil. En özet haliyle işletmeyi kuranların ki genellikle aileler oluyor bir ruh vermesi kendilerinden bir parçayı işletmeye fiziki olarak da işletme mantığı olarak da yansıtmalarında yatıyor. Bunu yaparken de az sayıda oda kavramı ön plana çıkıp kalite vurgusu da peşi sıra geliyor. Biz dokuz oda ile 1999 yılında açtığımız günden bu yana diyebilirim ki her sene istisnasız bir değişiklik yaptık. Bahçede, odalarda, restoranda bazı sene yemeklerde kimi sene işleyişte derken 20 seneyi geride bıraktık. Bu uzun yolculukta size yol gösterecek yeni fikirler için aklınızda ampuller yakacak ilham kaynaklarına ihtiyacınız oluyor; sağ olsun İzim Bozada bu konuda desteğini bizlerden hiç eksik etmedi. Gizli saklı ulaşması zor bilgi diye bir şey yok hele ki son 5-6 yılda ama bunun varlığını birinin size hatırlatması arada bir size ses etmesi gerekiyor. Eğitim toplantısında ufak ufak aldığım notlar sene içinde belki odadaki kokuyu değiştirmeme belki konuklara yeni bir hizmet vermeme ya da yeni bir web sayfası yapmama sebep oluyor küçük küçük ilaveler için bana çok yardımı oluyor. Otele gelen konuk ne ister niye ister nasıl ister diye her konuda kendime sorunca çokça sorunun cevabı kendiliğinden karşına çıkıyor. Bu sene ki eğitimden sonra aklımda ve defterimde yeni notlarla ve heyecanla İstanbul’dan ayrılıyorum. Düşünmek, üretmek, denemek ne güzel şey. Katkı veren tüm dostlara teşekkürler… ,izimbozada ,küçükoteller ,butikoteller ,eğitimtoplantısı ,aileoteli